尽管家里有电饭锅，我做饭还是喜欢在燃气炉上用铁锅做饭，把食材放进锅里后，我会搬一把小木椅坐在炉前，看火苗的跳跃，听锅里“咕嘟咕嘟”的响声，心境闲适而满足。

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这情景多像小时候的我，守在灶膛的火前。那时候的七八岁农村孩子哪个不会烧火做饭呢。小孩子们对火似乎总是有着天生的兴趣，上小学后不久，我们常在夏天玩一个游戏，放几根细鸡毛在院子里，找一个放大镜，对着太阳照，有时候还真能用反射的光把鸡毛烧焦，那时候放大镜是个稀罕物，谁家要是有一个，那可神气的不行，小伙伴谁想要借来玩一会儿，得央求人家好半天呢，没有放大镜的，干脆把梳妆台上的小镜子拿出来照太阳，正午的太阳毒辣辣的，谁也不怕晒、不怕热。

我见过妗子给舅舅拔火罐，舅舅腰痛得直哎哟，只见妗子不慌不忙，点燃几张黑黄的纸，快燃尽时迅速放入一个小口罐子内，然后，罐口朝下摁在舅舅的腰上，我很好奇舅舅的腰有没有被火烧伤，但是我也不敢去看。

我还见过农村的烧砖窑，垒起一个高而圆的大砖窑，点上火，一层层码进砖坯，燃烧十天半月后就能烧制成红色或蓝色的砖。

那时候的农村还没有打火机，家家烧火做饭用的是火柴，称为“洋火”。爱抽烟的男人兜里天天揣着洋火，洋火越用越少，走起路来哗哗直响。有调皮的男孩子经常偷了家里做饭的洋火出来，把洋火竖放到洋火盒的磷片上，用左手大拇指摁住，右手中指和大拇指捏紧，然后冲着洋火棍的中间使劲一弹，迅速点燃的洋火立马带着火苗飞出去好远，那男孩子便在一群伙伴的惊叹声中洋洋得意好半天。常玩洋火的男孩子免不了被老师训斥，被家长打骂，常常吓唬小孩子们说玩火会尿炕。

小孩子们真正能敞开玩火，是在每年的正月十二老鼠节晚上，在村外的空地里燃烧从各家敛来的旧鞋，再放进木棍、柴草，火焰蹿起一人多高，持续一两个小时，那是每年一度大人小孩都最向往的篝火。

火在历史上的军事作用非常大，既有“烽火戏诸侯”的悲剧，又有火烧赤壁以及即墨之战的“火牛阵”等经典故事。

传说中的凤凰涅槃，凤凰在火中重生并得到永生，代表了一种不屈不挠的奋斗精神，一种坚强的意志。

火，一直是人类精神的图腾。

从燧人氏的钻木取火，开启了华夏文明，今天的火焰已被利用到了生产、生活的方方面面。

一位搞科研的朋友，他研究的是火的燃烧控制，他常常在研发的火焰面前一坐就是几个小时甚至几十个小时，刚硬的火焰在他的手中收放自如，蓝色火焰代表着激情燃烧，红色火焰代表着能量释放。他们才是真正的玩火人。

回到老家时，我的这位朋友常常会在院子里燃烧一堆旧木头，坐在跳动的火焰旁。他说，他看到了儿时自己对火焰的痴迷，也感受到了为燃烧研发而跳动的火热内心。

（作者单位：河北省衡水市冀州区委政法委）