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相信目前很多小伙伴对于粽子的制作过程都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与粽子的制作过程相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、五花肉洗净，切成长条状，锅中涂抹几滴猪油，下入五花肉煸炒至水干，加入盐、豆瓣酱、酱油，炒至五成熟盛出备用；

2、咸鸭蛋洗干净，打碎挑出蛋黄，装盆备用；

3、粽子叶、麻绳洗干净，锅中烧开水煮约五分钟，捞出沥干水备用；

4、用两片粽叶编成斗笠状，上下各一片叶子，中间折开即成斗笠状，放一半米，一片肉，一个蛋黄，再盖上另外一半糯米，一个粽子约3两米，压实后先包好侧边的叶子，再包头尾的叶子，两手捏紧，用麻绳绑好，一个粽子就做好啦；

5、包好的粽子放入大锅中，水没过粽子表面，盖上锅盖，大火烧开后，转小火保持沸腾状态，煮约3小时，中途需上下翻动3-5次，查看水如果太少了需加入开水继续煮，三小时后可打开一个看是否熟了，如果熟了可以全部捞出，然后把锅擦干，挨个摆入粽子，小火烘干，因为煮熟的粽子叶子上有水，不利于保存，这样做粽子室温存放几天都不会有异味，当然吃不完可以存入冰箱，吃的时候加热即可。

绑粽子时需绑紧不然煮的时候容易散掉。

如果想保存久点，烘干这一步不能少。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。